La apertura contó con la presencia del Director Nacional del INTA, Ariel Pereda; el Director del Centro Regional Buenos Aires Norte, Hernán Trebino; y el Coordinador del Programa Nacional de Hortalizas, Daniel Kirschbaum. Durante la jornada, diez disertantes abordaron diferentes aspectos del cultivo, desde el manejo del material de propagación hasta estrategias agronómicas, fitosanitarias y ambientales.

Se destacaron fortalezas del sector, como la existencia de variedades registradas y promisorias, una red de multiplicación impulsada por iniciativas locales, y avances técnicos en sanidad, manejo de plagas y uso de cultivos de cobertura. Además, se compartieron los avances del INASE en la elaboración de un protocolo para la producción de material saneado, y del SENASA en la actualización de normativas que permitan el registro de fitosanitarios clave para la actividad.

Entre los desafíos identificados, surgió la necesidad de una estrategia nacional para el uso y distribución de material de propagación sano, así como la urgencia de continuar investigando sobre rotaciones, requerimientos hídricos y efectos de los cultivos de cobertura.

Las actividades continúan el miércoles con una visita a un establecimiento productivo referente y nuevos bloques de trabajo centrados en valor agregado, economía y balance de la jornada.

Desde hace décadas, INTA San Pedro acompaña a la producción de batata, y en los últimos años ha intensificado el trabajo articulado e interdisciplinario con actores de todo el país. Este encuentro busca consolidar esa red de conocimiento y aportar a una agenda estratégica compartida.