La familia Castillo, oriunda de San Pedro, exportó
El envío de dos toneladas de carne tokenizadasCarnes ValidadasAbuelo Julio
En torno a eso, los hermanos Santiago y Sebastián Castilloproductores agropecuarios
Y añadieron: “Hoy podemos llevar adelante con experiencia, conocimiento, tecnología y recursos aquella visión que, en 1950, marcó el inicio de nuestra historia. Abuelo Julio hoy se propone liderar un estilo en la producción y comercialización de carnes de excelencia. Como lo soñaron y por lo que trabajaron nuestros abuelos”.
La faena y la exportación
La faena tuvo lugar en el frigoríficoFriarLas medias reses pesaron en promedio 130 kg
Además, el envío de las dos toneladas se realizó mediante la compañía Trust Cargo International- TCI-,Las Pampas
Las Pampas Foodstuff con base en Dubai
En ese sentido, Maximiliano Viadases un orgullo y gran oportunidad de expandir nuestro negocio
De esta manera, Abuelo Julio empieza el camino de la exportación de productos de calidad
¿Qué es la plataforma Carnes Validadas?
Carnes Validadas Blockchain es un software
Es decir que cada empresa que posee animales, tokens-vaca
En efecto, el consumidor final, al escanear el código QR
A su vez, al momento de crearse el token-vaca, se genera automáticamente la identidad digital del animal y su QR
La idea de desarrollar una plataforma blockchain capaz de realizar un seguimiento a toda la cadena de producción
En resumen, la aplicación abarca dos segmentos:
Por otra parte, las empresas del sector pueden seguir de cerca cada eslabón de la cadena de producción, lo que impacta, por último, en la eficiencia. Según sostuvo la empresa, la plataforma blockchain proporciona "trazabilidad
Con Carnes Validadas y mediante la trazabilidad ampliada los consumidores pueden acceder a una gran variedad de datos
- Raza del animal
- Datos genealógicos
- Sistema productivo de los establecimientos
- Alimentación
- Certificaciones
- La Identidad digital única (TOKEN VACA) del animal en la blockchain
- Edad y peso promedio de los animales
- Información acerca de los integrantes de la cadena (cada uno tiene su propia página web creada automáticamente por la plataforma Carnes Validadas.)
En tanto, gracias a Carnes Validadas, Abuelo Julio puede trazar todo su proceso productivo, hacer un seguimiento interno de su producción a través de todos los eslabones y comunicar su estrategia de producción sustentable, todo por medio de la tecnología blockchain. De esta forma Carnes Validadas “permite la descomoditización de la carne y la potenciación de los atributos de la marca
Fuente: AgrofyNews
